Recette de confitures d’agrumes
C’est la meilleure recette de confitures d’agrumes, elle est spécialement étudiée pour ceux qui n’ont pas le temps ou la patience de surveiller une marmite pendant des heures !
Pour faire cette recette de confitures d’agrumes, on peut choisir un ou plusieurs types d’agrumes, mais afin d’équilibrer les goûts, on peut choisir d’assortir les fruits acides, doux et amères selon les goûts.
Ingrédients :
- 1 kg de fruits entier coupés en fine lamelles
- 2.5 l d’eau
- 3 kg de sucre gélifiant spécial confiture
Ustensiles :
- Une longue spatule
- Des pots de confitures en nombre suffisant
- Une grande marmite pour la cuisson
Sur 4 à 5 jours
Couper les fruits ainsi que leur écorce en fine lamelle, la finesse des lamelles fera la finesse de la confiture. Faire cuire à gros bouillon les fruits et l’eau pendant quelques minutes chaque jour, ceci donc pour rendre l’écorce tendre. Faire cuire à nouveau à gros bouillon le 4ᵉ ou 5ᵉ jour. Ce procédé vous permettra de ne pas bruler les confitures. Verser le sucre et laisser cuire durant encore 10 min à feu doux.
Verser vos confitures bouillantes dans les pots, fermer les pots hermétiquement et les mettre à l’envers, ceci à fin de les stériliser.
Régalez-vous !
Voir aussi :